Tarifler Birikti !! Karaköy Poğaçası / Portakallı Kereviz Tatlısı / Batırık / Polenta / Lor Peynirli Krep ve ve ve.. :)

Herkese Sicacik Selamlar!

Gecenlerde yakin arkadasim Nora aradi beni, esinin dogum günü partisi icin türk lezzetleri hazirlamasinda yardimci olabilirmiyim diye.. büyük bir mutlulukla tabii ki dedim :) alman arkadaslarimin bu tip ricalari beni hep gururlandirmisdir.. böyle bir kültüre, mutfaga sahip olmak büyük bir gurur!

Mutfagimizin degerini bilip ve iyikide türk olarak gelmisim dünyaya dedirtiyor bana hep.. :)

(aslinda en büyük sükrüm bu dünyaya bir müslüman olarak gelmem!!!)

Birlikte blogumu dolasdik, bazi fikirler öneriler ve tariflerimi verdim.. Parti cuma aksamiydi.. ve inanirmisin sigara böreklerini sarmis bir güzel, nefisss bir kabakli mücver hazirlamis, misss gibi türk usulü salcali köfteler.. coban salatasi, misir salatasi birde nefisss bir cacik :)) ooohh dedim harikasin sen!! :)) hamarat arkadasim benim :) kamerami unuttugumdan dolayi resimleyemedim, bana resimleri gönderince sizinlede paylasirim InsAllah...

Bugünde cici oglusunun dogum günü :) yani Umut pasa yine bir dogum günü partisine davetli, bu yasta 6. daveti kücük beyin :) Kücük bey dedimde bakin ne paylasmak istiyorum sizinle, Umut bey kendisini sultan hazretleri zannetmeye basladi :)) geciyor oturuyor koltugun en rahat kösesine sonra bize emirler yagdiriyor.. suyumu ver .. 5dak. sonra piyanomu ver bir 5. dak. sonrada yazi tahtami ver ... ver de ver.. (istedikleride hemen önünde) baktim ki kücük bey bunu devamli yapmaya basladi.. eyvah eyvah dedim!

simdi sinirlensede pasa pasa kalkip kendi ihtiyacini kendisi görüyor :) (yanlis anlasilmasin lütfen! tabii ki tüm önemli ihtiyaclarini biz gideriyoruz:) ama bu tip seyleri kendisi yapmasi lazim, ki gelisimi icinde cok önemli... ay düsünseniz ya aliskanlik yapmis oluyor.. aman Yarabbi!..

yok öyle armut pis agzima düs :) ögreneceksin bebegim! ... (ama en zorlandigimda bazenleri kiyamiyorum)...

Evet, gelelim artik lezzetlere degilmi :)

Tariflerim biriktide birikti... ! Paylasma zamani! :) Lezzizmi lezziz ve bir okadarda farkli tariflerim var sizler icin! Yine harika bir yolculuga cikmaya hazirmisiniz ?? haydi buyrun ;

KARAKÖY POĞAÇASI
Nefiss bir Karaköy Pogacasina ne dersiniz? Evinizi missss gibi bir koku sarmis, firindan yeni cikmis söyleee kiyir kiyir nefisss bir pogaca! en sevdiklerimizden !! Mutlaka denemenizi tavsiye ederim!

HAMURU icin MALZEMELER:

• 250 margarin
• 1 cay bardagi zeytinyag
• 1 cay bardagi ilik su
• 1 adet yumurta (sarisi üzerine sürülecek)
• 1 yemek kasigi sirke
• 1 paket kabartma tozu
• tuz
• alabildigi kadar un

IC HARCI icin MALZEMELER:

• 250g beyaz peynir

Üzeri icin:

• Yumurtanin sarisi (beyazi hamura konacak)
• cörekotu
• susam

HAZIRLANISI:

• Hamurunu hazirlamak icin kabartma tozu ve un haric tüm malzemeyi yogurma kabina alip mixerden gecirin. (yumurtanin sarisi üzeri icin!)
• Kabartma tozunu ve yavas yavas unu ilave edin. Kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogurun.
• Mandalina büyüklügünde bezeler koparin ve resimde belirtigim gibi icini peynirle doldurun.
• Firin tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta beyazi sürün. Cörekotu ve susam serpin. Önceden isitilmis 180 derece firinda pisirin.

PORTAKALLI KEREVIZ TATLISI Evet efendim yanlis okumadiniz! Aynen öyle! Bu gördügünüz bir KEREVIZ tatlisi :)) Daha önce hic duymadiniz mi? Öyleyse tanismaya ne dersiniz? :)

MALZEMELER:

• 1 adet orta boy kereviz
• 1 portakalin suyu
• 1 cay bardagi parcalanmis ceviz
• 2 yemek kasigi limon suyu
• 10 yemek kasigi seker
• yarim tatli kasigi tarcin

HAZIRLANISI:

• Tencereye portakal suyunu ve 4 yemek kasigi sekeri alin.
• Kerevizin kabugunu soyup dörde bölün. 1cm kalinliginda dograyin.
• Ocagin altini acin. Kaynamaya baslayinca kerevizleri ekleyin.
• Üzerlerine limon suyu gezdirip karisitirin.
• Kerevizler yumusayincaya dek orta atesde pisirin. Pismeye yakin suyunu cekecektir, karamelise bir hal alacak.. dikkat etin dibi tutmasin! Kerevizleri firin kabina yerlestirin.
• Kalan 6 yemek kasigi sekeri, taricini ve cevizleri bir kabta karistirip üzerlerine serpin.
• Firinda üzerlerini kizartin.

AFIYET OLSUN diyorum ve bu tarifimi sevgili Yildizin düzenledigi Mandalina ve Portakal Etkinligine gönderiyor kendisine kolayliklar diliyorum...

KIYMALI CEVIZLI SAHANDA YUMURTASahanda yumurtanin kiymalisi nefisss olur ama inanin bana cevizlisi dahada bir nefissssssss :)))

ELMA SIRKELI MOR LAHANA SALATASI

Bayilirim bu salataya! Muhtessem bir lezzet! Her zaman herkes tarafindanda cok begenilen bu lezziz salata icin tam ölcüler vermicem.. miktarlari arzunuza göre ayarlayailirsiniz.. tek önemli olan lezzetli bir elma sirkesi kullanmaniz (ben bazi aldiklarimdan hic memnun kalmadim)

MALZEMELER:

• kirmizi lahana
• elma sirkesi
• az biraz seker
• tuz

AFIYET OLSUN!!
BATIRIK

Kisir bir cok insan icin vazgecilmez bir lezzet! Ama hic tahinlisini denedinizmi? ...
MALZEMELER:

• 1 su bardagi ince bulgur
• 3-4 yemek kasigi tahin
• 2 adet kücük kücük dogranmis sivri biber
• 1 demet kiyilmis maydanoz
• 2-3 adet dogranmis taze sogan
• 1 yemek kasigi salca
• yarim limonun suyu
• zeytinyag
• karabiber, tozbiber, pulbiber

HAZIRLANISI:

• Bulguru yumusamasi icin genis bir kaba alip 1 su bardagi sicak su ile islatin.
• Yumusayinca tahini ilave edip iyice karistirin. Daha sonra salca, limon suyu, zeytinyag, tuz ve baharatlar.
• En sonda biberleri ve yesillikleri karistirin.
• Bir saat bekletin.
• Marul yapraklariyla birlikte servis edin (veya asma yapragi ile!)
  AFIYET OLSUN !! :)
  
  POLENTA
  

Polenta iltalyanlarin vazgecilmesi... Ön sicak olarak servis edebilir veyada ana yemeklerinize eslik edebilir.. örnegin patates püresinin yerine bir farklilik ariyorsaniz öyleyse polenta derim :)

MALZEMELER:

• 1 litre su
• 1 su bardagi ince misir unu
• 1 cay bardagi rendelenmis kasar peyniri
• 2 yemek kasigi zeytinyag
• tuz

HAZIRLANISI:

• Suyu tencereye alin, kaynamaya yakin hizlica cirparak misir ununu ilave edin (gerekirse blendirdan gecirin!).
• Zeytinyag, kasar peyniri ve yeterince tuz ilave edip sürekli karistirin.
• Bir kac dakika sonra iyice katilasacaktir. Ocaktan alin.
• Genis bir kabiniza yagli kagit yerlestirin, karisimi bosaltin. Sogumaya birakin.
• Bir gece buzdolabinda beklettin.
• Ertesi gün yemek vaktinde dilimleyerek siviyagda önlü arkali kizartip sicak servis edin.
• AFIYET OLSUN!! :)

LOR PEYNIRLI KREP
Nefisss bir krep.. nam nam :)
MALZEMELER:

• 250g lor peyniri
• 3 yumurta
• yarim cay bardagi seker
• 1 su bardagi un
• 1 paket vanilya sekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardagi süt

HAZIRLANISI:

• Tüm malzemeleri genis bir kabta iyice cirpin.
• Teflon tavada birer kepce ekleyerek arkali önlü kizartin.
• Veee bolca kaymakla servis edin :))

Veeeee son duragimzda ANTEP FISTIKLI BAKLAVA ve KURU PASTALAR :))

Belcikadan bizleri ziyarete gelen Baklava Ustasi sevgili Hasbi amcamizdan!

Yine herzamanki gibi nefisssslerdi :))

Ellerine,emegine saglik!

Herkese cici pazarlar diliyorum, hersey gönlünüzce olsun InsAllah!

Sicacik Sevgi ve Selamlarimla!